鸡腿在高压锅炖老了怎么办？

鸡腿炖老了以后，补救的办法是，在锅里放上水，然后再放入炖老了的鸡腿，把水烧开后，放进山楂片和冰糖少许，橘子皮两三块，味达美适量，煮一会。拿一个碗放入适当的红薯淀粉，用水化开，再用勺子或者筷子，把水和淀粉搅匀，然后倒入锅中再搅匀勾芡关火，盛盘开吃即可，这时候的鸡腿已经变成了可口的嫩鸡腿了。