砂锅炒排骨正宗做法？

原料

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排骨 (750克)

黄豆芽 (300克)

精盐 3克

香叶 2片

花生油 20克

香菜 1棵

开水 适量

大葱 1根

姜 1块

料酒 2勺

酱油 2勺

白糖 5克

花椒 3克

八角 1个

桂皮 1块

1，锅中加水烧开后放入排骨，汆烫至变色出现浮沫

2/将排骨捞出，入凉水中清洗掉表面浮沫

3/锅中加油烧热后倒入沥干水份的排骨，翻炒

4/加葱姜和花椒翻炒至排骨表面金黄

5/加水，放入其它的配料烧开

6/倒入砂锅中，小火炖至排骨酥烂，中间水少时要加几次开水，炖煮的过程大约要一个半小时

7/快要出锅前10分钟左右倒入豆芽炖熟就好了

8.美味又好吃的砂锅炒排骨正宗做法完成开吃了。