猪油熬焦了放淀粉可以吗？

可以。猪油炼糊了，在没有凝固之前，加入适量淀粉，等面淀粉沉淀之后，猪油就会变得清亮，同时异味也会减少；这时，把上面的油盛到另一个容器里，倒掉下面的沉淀物即可。在熬制猪油的过程中，加入生姜片可以起到增香、去腥的作用，熬制出来的猪油香味会更加浓郁。