红烧黄金斑做法？

红烧黄金斑做法？

－ 准备食材 －

石斑鱼600g

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

花椒 适量

醋 适量

酱油 适量

青红椒 适量

－ 步骤 －

1.将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用

2.锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼

3.文火煎烧

4.两面煎烧至微黄色

5.放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉

6.烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐

7.装盘，撒上青红椒丝即可