半步颠小炒汤圆做法？

小炒汤圆的用料

甜玉米粒100克 自制紫薯小汤圆60克

红萝卜60克 葱10克

白砂糖4小勺 盐小半勺

水淀粉30克 

小炒汤圆的做法

步骤1

红萝卜去皮切丁，大小和汤圆接近。

步骤2

锅里倒入适量清水烧开，放入红萝卜丁和玉米粒焯水断生。

步骤3

另起锅倒水烧开，放入汤圆煮至汤圆浮起。

步骤4

捞起后过下凉白开，这样能让汤圆口感更加Q弹，再捞起控干水分。

步骤5

再来调水淀粉，水和粉的比例为5：1，拌匀备用。

步骤6

锅里倒油烧热，放入葱白小火炒出香味。

步骤7

放入红萝卜丁，玉米粒，小汤圆翻炒均匀。

步骤8

加入盐和白砂糖翻炒均匀。

步骤9

倒入水淀粉，汤汁收浓，水淀粉不要一次倒入，根据浓稠度适当增减。最后可以淋入几滴香油，翻炒均匀。