竹竿面制作？

竹升面煮熟,过凉水,多几遍,最好整个凉透,捞出面装盘

2.

各种蔬菜切碎。平锅加油,低油温下入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,煎成鸡蛋碎。在加入油,升温后,加入蔬菜碎,炒熟。最后加入盐,蒸鱼豉油调味。

3.

炒好料头,加入小半碗清水,煮一分钟。然后将料头浇在面上。