蟹头怎么凉拌？

原料

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蟹 头(三斤)

葱头 半个

白糖 四勺

红糖 三勺

白酒 半碗

1/首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）

2/然后把蒜头剥好切成蒜末

3/热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀

4/然后加入半碗白酒焖煮十分钟

5/待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花即可

6/美味又好吃的蟹头凉拌完成开吃了。