问玉米面和米粉谁脂肪高？

玉米面没去胚的脂肪含量高。玉米面脂肪含量一般在3到4.5%之间

脱胚玉米粉的脂肪含量在1.5%以下

米粉的脂肪含量是在2%左右

从数据上看，两个品种的脂肪差异不是太大的。但是由于玉米粉的矿物质和其中含有较多粗纤维，能加快肠道蠕动，对人体健康有诸多好处。