平遥炒擦圪斗正宗做法？

食材：

白面粉

玉米面粉

辅料拌菜：

白菜

西红柿

葱蒜

韭菜碎

步骤：

1、盆中放入玉米面粉和白面粉，用开水烫面

必须用开水烫哦

2、将面和成团状，静置5分钟

静置更劲道

3、接下来准备炒菜，切少许白菜，西红柿，葱蒜

切丝

切块

切段

4、先热锅炒葱蒜，炒出葱香味

先炒香

5、再放入白菜和西红柿一起翻炒

一起炒

6、根据个人口味，加入食盐和老抽

根据个人口味添加

7、将面团放入容器，挤出疙斗，开水下锅

开水下锅

8、大火煮5分钟即可出锅

大火煮

9、接下来切少许韭菜碎

韭菜碎

10、撒上韭菜碎，加入食醋和生抽

最后加食醋

11、最后搅拌均匀，可以出锅啦！