蒸馒头漏气怎么办？

蒸馒头肯定漏气，只不过是大小而已，如果蒸馒头不漏气锅就爆炸了。过去老式蒸笼上面都是用竹子编制的，蒸馒头时热气通过竹编漏出气来，这样蒸的馒头又白又大，而且上面没有水气。现在都使用不锈钢蒸锅了，盖上也有透气孔，如果怕锅边漏气影响加热，可用 蒸馒头的屉布 压在锅盖下即可。