馒头屋酱的做法？

1 首先,将馒头掰成小块儿,放入盆内密封发酵。

2.

当馒头长出黑毛时,把馒头取出再晾干,去掉黑毛。

3.

把馒头放在盆里,加入冷水和盐,反复搅拌形成粥状。加入佐料,放在阳光强烈的地方暴晒发酵。

4.

每天早晚各搅拌一次,待10～15天后,酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即可。