酒店冰箱食物摆放顺序？

　　冰箱门冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，这块“风水宝地”要留给最不怕“折腾”的食物，比如调味品、果汁和其他能忍受温度波动的食物。大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其是在打开它的时候。因此，鸡蛋、牛奶等食品最好不要放在这里。

　　上层冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在上层，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。

　　下层冷藏室下层的温度最低，是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方。为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该辟出一层空间，专门放生肉。最好把肉放 在原始包装里，然后放在一个定期清洁的盘子或容器上。要记住，不要把冷藏室塞得满满的。和冷冻室不同，冷空气需要在这里流动，否则不但会影响制冷效果，还 会特别费电。

　　抽屉冰箱设抽屉是为了给蔬果创造湿润的环境，不过，别一股脑儿把所有农副产品都放进抽屉里，许多水果会释放催熟剂，如果把蔬菜和水果放在一起，它们很快就会变黄、变蔫。最好把蔬菜和水果分开摆放。