臭豆腐的正宗做法简单？

老豆腐切方块，放入保鲜盒中，臭豆腐乳用勺子压碎，倒入凉白开和开，倒入保鲜盒中，水量要没过豆腐块，盖盖放入冰箱冷藏24小时，取出豆腐晾干水分，锅油七成热放豆腐块炸制，两面炸至金黄色捞出，碗中放入葱末、蒜末、盐、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，淋上热油，放白芝麻、生抽、香醋搅匀，淋在做好的臭豆腐上即可。