食用薄荷苗用什么品种？

主要作蔬菜食用的是亚洲薄荷

中国薄荷以短花梗的品种较多，其颜色不同，又可分青茎圆叶种，紫茎紫脉种，灰叶红边种，紫茎白脉种，青叶大叶尖齿种、青茎尖叶种和青茎小叶种。

1、青茎圆叶品种又叫薄荷，薄荷王、白薄荷和黄薄，简称青薄荷。开花期一般头刀期在7月中下旬，二刀期10月中下旬前后。抗旱力较强。

2、紫茎紫脉薄荷简称紫薄荷，茎秆方形、幼苗期茎秆紫色，叶片暗绿色，叶脉紫色，叶面平整，衰老时顶端叶片尖小，且叶面朝上反卷。花冠淡紫色，暴露在表面上的茎较多，抗旱能力差。

3、椒样薄荷 又叫胡椒薄荷，欧洲薄荷，黑薄荷，主要种植在河北、浙江、江苏、安徽、黑龙江等地。