麻辣鸭的正宗做法和配方？

配方

鸭掌 (300克)

鸭翅 (300克)

鸭腿 (500克)

花椒 15克

冰糖 60克

料酒 70克

老抽 40克

1/把鸭货洗干净后凉水下锅焯水

2/焯好的鸭货放锅里，放入生姜、料酒、老抽、生抽

3/把所有的调料都放进去，再放一小勺盐 

4/倒没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮

5/汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了

6.美味又好吃的麻辣鸭的正宗做法和配方完成开吃了。