炸萝卜丸子粘锅是什么原因？

在炸萝卜丸子的时候，会有很多的细节需要注意，比如炸丸子的油温，如果油温比较低，丸子表皮不容易受热凝固，表面会比较软，所以就会容易粘锅，如果丸子煮熟之后没有过冷水，表皮就会比较软比较黏，直接放锅里面炸的话，也可能会粘锅，如果丸子表面没有包裹面包糠或者一次放的太多了，这样丸子就会容易发生粘黏，就会出现粘锅的情况。