为什么大龙虾在一些饭店要绑住钳子？

答：主要原因是，一个是为了防止人被龙虾钳夹伤手；另一个是商贩为了龙虾增重，利润更大绑上钳子。

大龙虾是软甲纲十足目螯龙虾科或拟海螯虾科，真龙虾)、龙虾科, 刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科深海龙虾)动物的统称。

大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。