窖醋两年和三年有什么区别？

窖醋是用的糯米、小麦、高粱、玉米、荞麦、荞麦；陈醋一般用的麸皮、小麦；

工艺：窖醋用的是固态发酵后，用半埋半藏土壤的方式，川酒窖式工艺自然成香，陈醋就是避长时间储存；

酿造时间：窖醋有3年、5年、6年和10年的不同年份；陈醋多为2年；

口感：窖醋因原料工艺的问题，口感介于陈醋和香醋之间，既有陈醋的厚重，又有香醋的醇香。