土豆丝炒肘子的做法？

食材清单：肘子 500

烹饪步骤

1，准备2片姜片，两粒蒜，少量花椒，一个小西红柿。

2，土豆去皮三个，切粗丝，肘子500g，切成块状，备用

3，热锅冷油，倒入肘子块。翻炒下花椒，姜片，蒜片。炒香。

4，加水淹过肉块，我因为想多要点汤做其他，各位亲，不用加我这么多。

5，烧开，加生抽适量，老抽少量，盐，白糖，醋，适量……

6，先大火烧开，中火烧半小时，入味。起锅转入高压锅，因为肘子不易扒软，赶时间的可以转用高压锅。放入土豆，喜盐的可以再加点盐。高压锅开后转小火15分钟，出锅。大功告成。