韭菜粉丝牛肉怎么做？

主料韭菜50克粉丝1束牛肉150克辅料鸡蛋1只蒜末适量生粉适量料酒适量糖适量生油适量盐适量生抽适量步骤1.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。2.粉丝用清水浸软后剪短。3.韭菜洗净后切段；鸡蛋打成蛋液。4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。5.加入韭菜翻炒均匀。6.加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，再埋入稀芡。7.加入粉丝炒匀，再倒入蛋液炒熟即可。