问题描述：
西府水煎包做法？
1个回答
2024-07-26 20:22:05
精选答案：
水煎包做法：
先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，把面团发至2倍大。
然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁，然后锅里倒油，烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了。
然后倒入葱姜末，虾皮。
再翻炒均匀，炒香。然后盛出。
再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。
家人也很喜欢吃粉条，然后再加点粉条，五香粉，香油，生抽，适量盐，熟油。然后充分搅匀。
面发好后，取出，再揉10分钟左右，排一下面团里的空气，揉好后，把面团搓长条，切成大小相等的剂子。
然后把剂子搓圆，压扁，用擀面杖擀成面皮。
面皮擀好后，就是开始包，取皮子，
包上馅。捏成包子形状。包子包好后，盖上保鲜膜再醒15分钟。
然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的包子放进锅里，先把包子的底部煎黄。
煎黄后，倒入淀粉水，水量到包子的3分之2 处就可以了，开小火煮干水分。
这道美味的水煎包就做好了。