问题描述： 青蒜怎么腌制最好吃？ 1个回答 2024-07-26 20:18:53 精选答案： 很多人喜欢吃青蒜，夏季吃些凉拌面就着吃，夏季如何腌制青蒜?糖醋青蒜的腌制方法?怎么腌制才能保证住青蒜不变色呢?而且保证新鲜呢? 糖醋蒜头 准备好主料：鲜蒜头10公斤 配料：盐2公斤、白糖2公斤，凉开水2公斤，醋1公斤。 糖醋蒜头的制作方法：削去蒜头的须根，留2、3厘米的长蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸，每10公斤蒜头加500克盐，腌1天，中间倒缸3次，再加水撒去辣味，每天换水一次，连续6天。 然后捞出蒜头，沥干水份，按每10公斤蒜头加盐1.5公斤，白糖2公斤，凉开水2公斤，拌合再入缸腌制，放阴凉处，20天左右即成。一般在食用前5天加入百分之10的醋浸泡。 http://meishi.4hw.com.cn/miaozhao/6475.html 在百度搜：青蒜怎么腌制最好吃？ 在搜狗搜：青蒜怎么腌制最好吃？
