卢好的牛肉怎么做好吃？

食材 牛腱子肉500g香菜 100-250g蒜泥 2瓣辣椒粉 一点点八角（大料=大茴香） 1个花椒 1勺小茴香 1勺良姜 1小块桂枝 半片母丁香 5个白芷 1个白豆蔻 1个砂仁 1个香叶 1片生姜 3片干辣椒 2根陈皮 半块大葱段2段白糖 半小勺料酒 3勺黄酱 小半碗生抽 3勺老抽 1勺盐 半勺良姜 4g步骤1.头天晚上准备好卤料，把牛腱子先浸在卤料里，盖好盖子，放进冰箱24小时2.卤制24小时后，拿出再加一个新鲜葱段，开始用高压锅炖煮，水开后捞取浮沫，然后开始高压3.高压锅40--1小时，浸在卤料里1--2小时，冷却后捞出，切盘。4.另起锅，油热抓点蒜泥和辣椒粉炸出辣椒油倒在卤牛肉片上，香气四溢，上桌。