香菇山药墨鱼排骨汤做法？

食材

 墨鱼干2只、排骨200克、香菇5朵、山药一根、生姜一块、枸杞5朵、盐适量、料酒适量、鸡精1勺。

制作过程

1、墨鱼干提前5个小时泡发，去掉墨鱼骨，撕掉表层黑膜，扣去墨鱼眼，切成小块备用。

2、山药去皮，切滚刀放入清水里浸泡会，香菇洗净泡发。

3、排骨洗净，冷水下锅焯水，捞起放进炖锅。

4、炖锅里放入墨鱼干和生姜，再放入料酒，加足量的清水，开中高火炖煮30分钟。

5、把山药和香菇放进炖锅5分钟后转中小火焖15分钟。

6、加入盐调味，枸杞，鸡精拌匀，即可。