怎么用现磨米浆做芝麻糕？

主料

大米150克

水160克

黑芝麻粉90克

鸡蛋1个

低筋粉15克

辅料

玉米油30克

白糖70克

泡打粉4克

1. 大米浸泡一晚，加水用破壁机磨成细腻的米浆。

2. 鸡蛋加白糖混合均匀。

3. 加入玉米油。

4. 搅打乳化。

5. 加入黑芝麻粉。

6. 搅拌均匀。

7. 加入米浆。

8. 搅拌均匀。

9. 筛入低筋粉和泡打粉。

10. 搅拌均匀。

11. 倒入模具，冷水上锅。

12. 上汽后开中大火蒸15分钟，关火后焖5分钟。

13. 出锅趁热享用。

温馨小提示

1.米浆重量为310克，可以用粘米粉代替大米。

2.鸡蛋去壳后大约50克。

3.根据各人口味调整糖量。