黄瓜码子做法？

主料：黄瓜1-2根

辅料：盐1大勺；糖1大勺；白醋适量；味素适量；花椒油适量

步骤一

1. 黄瓜洗净，最好用小苏打水浸泡20分钟左右以去除表面的农药残留。然后切成1厘米厚的小段（喜欢厚一点就切厚点，喜欢薄一些就薄一些，没有关系）。

步骤二

2. 切好的黄瓜码入深一些的碗中，加入白糖一大勺、细盐一大勺、味素一小勺、白醋三大勺，加盖放入冰箱中冷藏一个小时。中间可以翻动黄瓜一次，以便使黄瓜尽量都能接触到醋液。

步骤三

3. 吃之前滗掉黄瓜里的水分，摆盘，淋上花椒油（喜欢吃辣就放辣椒油，喜欢香油就放香油）即可。