盐鱼烧肉正宗做法？

盐鱼烧肉正宗做法？

主料

干咸鱼适量

五花肉适量

辅料

红椒适量

蒜苗适量

配料

玉米油适量

酱油适量

鸡精适量

咸鱼烧肉的做法步骤

1.将咸鱼浸泡至软，洗净沥干切成2cm大小的方块。

2.将五花肉洗净沥干切薄片。

3.红椒切条，蒜苗切寸段。

4.油锅烧热后下五花肉煸炒至出油。

5.加入姜片，米酒煸炒片刻。

6.加入酱油烧至着色。

7.加入咸鱼块翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开后该小火烧制20分钟。

8.加入红椒、蒜苗翻炒均匀再烧制2分钟。

9.加入鸡精翻炒均匀，关火装盘即可。